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Kochen & Backen

Der Name sagt es schon: alles aus meiner Küche, oft mit Rezept. Kalte Küche gehört natürlich auch dazu.

{Lecker} Kaninchen auf Jägerart

Letztens, da gab es ja Kaninchen, gehört schließlich zu Ostersonntag. Ich hatte schöne Kaninchenteile gefunden. Auf der Packung gab es auch einen Rezeptvorschlag. Wie fast immer habe ich das Rezept dann aber doch lieber etwas abgewandelt. Ich wollte nicht extra Weißwein aufmachen, hatte aber noch Reste vom Rotwein von Donnerstag. …

{Lecker} Spareribs im Backofen

Essenswunsch der Family: Spareribs. Und wenn die Family schon mal Wünsche äußert und ich mir keine Gedanken über das „Was gibt es“ machen muss, dann ist mir dieser Wunsch schon mal Befehl. Also die bekannte Rezepteseite angesteuert und schnell ein Rezept gesucht. Davon gibt es tausende, aber klar war, es …

Nur noch ein Rest

Da wollte ich doch unser Essen von heute fotografieren, und dann war plötzlich nur noch ein kleiner Rest da. Okay, ich hatte es vergessen, und es fiel mir eben erst wieder ein, als es noch ein kleines bisschen auf meinem Teller gab. Diesen Teil habe ich nach dem Foto natürlich …

Wie versprochen

gibt es hier Fotos unseres heutigen Essens. Es gab Hähnchen im Gemüsebett. Zubereitung: Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden, salzen, pfeffern, Oregano und Rosmarin dazu. 1 ganzes Hähnchen waschen, trocknen, salzen, pfeffern und mit Oregano einreiben. In die Öffnung geviertelte Karotten und Parikastreifen stecken. Kartoffeln und Hähnchen mit Öl bestreichen. …

Spätzle auf die Schnelle

Das gab es bei uns letztens: Spätzle kochen. 1/4 l Wasser mit Brühwürfel und Tomatenmark aufkochen, Schlagsahne dazugeben und nach Wunsch würzen. Spätzle in eine Auflaufform geben, Soße dazu und Käse drüberstreuen. Im Backofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. LECKER! Das kann man sicher herrlich mit Zwiebeln, Speckwürfeln, Gemüse …